金沙银河平台娱乐_自制番茄火锅,鲜香味美连汤都能喝,天冷做一锅,成本70元吃到撑

时间:2020-01-10 11:29:32 | 作者:匿名

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金沙银河平台娱乐,大家好,这里是荷妈美食,每天为大家分享接地气又美味的家常美食。今天给大家分享一款能和的火锅汤料——番茄汤底,酸爽鲜美,好吃不油腻。

火锅店的番茄锅底,教你在家制作,简单几步,酸爽开胃,好吃不油腻,喝汤涮菜两不误。时间过得真快,转眼间就已经立冬了,天气一天比一天冷,饮食也随着天气变冷而有所改变,由各式的小炒小吃变成了炖汤,火锅,尤其是火锅,荤菜素菜一起搭配着,一家人围着在餐桌前吃火锅,那气氛多好,洋溢着幸福的味道。而且自己在家吃火锅,成本比火锅店便宜几倍,几十百来块钱就能搞定一家三口或四口的一餐,相当划算。而且火锅汤底根据人群还能调制出各种口味的锅底。

昨天很冷,晚上搞了一顿火锅,做的番茄锅底的,红红火火,看着就特别好吃,个人觉得比我去小龙坎吃的番茄锅更鲜更好吃,发朋友圈好些朋友留言要学。这不仅仅是火锅,还包括番茄锅底的具体做法,尤其是家有老人,孩子和不吃辣的朋友的福利,酸爽开胃,好吃不油腻。

文中的番茄锅底我是按我家的口味调制的,由于天气冷,在炒制锅底的时候添加了一勺黄椒酱,味道有点点辣味,吃着蛮好,如果不吃辣的朋友,倒是可以不添加哦。至于火锅的配菜根据各家喜好配置吧 。还有这款番茄锅底是可以直接喝的哦,特别是喜欢涮素菜的朋友,一定要试试哦。难道涮荤菜,汤就不能喝了么?当然不是,再没有涮肉之前是可以的,涮了荤菜后,嘌呤增加,不适合喝而已。

​天气逐渐变冷,好吃又营养的火锅底汤是最受大家欢迎的。今天我分享的这款番茄火锅汤底,做法简单,美味十足,孩子特别爱吃,既不上火又很鲜美,涮菜的同时也能喝汤,可荤可素,喜欢的朋友赶试试吧!

材料:番茄3个,番茄酱,姜,蒜,大葱,黄灯笼酱(不吃辣味的可不加),芹菜,香菇

调味料:盐3小勺,冰糖3粒,胡椒粉,白醋1勺

首先处理汤底配料:番茄洗净切丁,生姜,大蒜切片,大葱切斜片

​热锅凉油,油热放入姜蒜,大葱炒香

​接着放入番茄块翻炒几分钟,直到番茄出沙变烂,加入黄椒酱1勺,番茄酱2~3勺,翻炒出香辣味

​加入足量多的温水,一火煮开,接着放入冰糖,盐,胡椒粉,米醋(也可以放点醪糟)调味,转中火熬至大约8~10分钟。

​然后将煮好的番茄锅底过滤到火锅盆中,放上香菇,芹菜段,大葱,煮开就可以涮火锅了!

​至于配菜就看各自喜好了,喜欢什么菜就烫什么菜吧。今天我准备了牛肉,肥牛,各种丸子,香菇,金针菇,西兰花,藕片,土豆粉条,茼蒿菜,魔芋豆腐等,这些菜总共花费不到70元,一家三口吃撑了还没吃完,实在太划算了。

​小贴士:如果吃火锅的人比较多,建议炒制底料的时候多备一些番茄来炒锅底,配置好的底料一定要多备一些,留一些汤底在吃火锅的过程中可以随时添加,保持风味。

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